សន្ទស្សន៍សង្ខេប
ល្បីល្បាញសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅក្នុង ស្រកទម្ងន់, នោះ របបអាហារ នៅតែជាចំណូលចិត្តសម្រាប់ប៉ុន្មានឆ្នាំឥឡូវនេះ។ ភាពជោគជ័យរបស់វាគឺដោយសារតែការលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតតិច និងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារវាជារបបអាហារដែលមានកម្រិតខ្លាំង វាអាចនាំមកនូវមនុស្សជាច្រើន ផ្នែកដែលរងឥទ្ធិពល ហើយវាមិនគួរធ្វើជាយូរមកហើយមិនមែនដោយអ្នករាល់គ្នាឡើយ។
វាបានលេចឡើងនៅដើមសតវត្សទី XNUMX ជារបបអាហារព្យាបាលក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺឆ្កួតជ្រូក ទទួលបានកិត្តិនាមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងមានការវិវត្តន៍ជាច្រើនឆ្នាំ។ អ្នកតស៊ូមតិខ្លះអះអាងថាវាក៏មានផលប្រយោជន៍ប្រឆាំងដែរ។ ទឹកនោមផ្អែម, មហារីក, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ផាកឃីនសុន និង អាលហ្សៃមឺរ។
គំនិតនេះគឺដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសនៅក្នុងរាងកាយស្រដៀងទៅនឹងការតមអាហារយូរ ដូច្នេះរាងកាយនឹងប្រើជាឥន្ធនៈដល់សាកសព ketone ដែលផលិតតាមរយៈការបំប្លែងថ្លើម។ ខ្លាញ់ នៅក្នុងគ្លុយកូស ដោយសារតែបរិមាណកាន់តែច្រើននៅក្នុងឈាម សាកសព ketone កាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការប្រកាច់ជំងឺឆ្កួតជ្រូក។
តើរបបអាហារ ketogenic ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
ដោយកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងខ្លាំងដែលជាប្រភពសំខាន់នៃ ថាមពលរាងកាយស្វែងរកប្រភពផ្សេងទៀតនៃឥន្ធនៈដូចជាខ្លាញ់ ដែលត្រូវបានបំប្លែងដោយថ្លើម និងបង្កើតស្ថានភាពមេតាបូលីសហៅថា ketosis។
នៅពេលដែលរាងកាយចូលក្នុងស្ថានភាពនេះ វាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបំប្លែងជាតិខ្លាញ់ទៅជាថាមពល ហើយរាងកាយ ketone ដែលផលិតឡើងមានសមត្ថភាពធ្វើអន្តរាគមន៍ក្នុងការផលិតអរម៉ូនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងចំណង់អាហារដូចជា ghrelin ជាដើម។
ពួកវាកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងសំខាន់ ហើយមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផ្សេងទៀត ដូចជាការព្យាបាលជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង ការញ៉ាំបាយ ជម្ងឺបាយប៉ូឡា ជំងឺអូទីស្សឹម ជំងឺនៃការគេង ការឈឺចាប់ និងការរលាក។
តើរាងកាយត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចូលទៅក្នុង ketosis?
ជាមធ្យមវាត្រូវចំណាយពេល 2-4 ថ្ងៃដើម្បីចូលទៅក្នុង ketosis ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។
រោគសញ្ញាមួយចំនួនអាចកើតឡើងក្នុងដំណើរការនេះដូចជា ក្លិនមាត់មិនល្អ រសជាតិលោហធាតុនៅក្នុងមាត់ ឈឺក្បាល រំខានដំណេក មិនស្រួលរំលាយអាហារ ដំណើរការកីឡាខ្សោយ មុខងារផ្លូវចិត្តថយចុះ ខ្សោយ និងចង្អោរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីការសម្របខ្លួន រាងកាយនឹងស៊ាំទៅនឹងវិធីថ្មីនៃការបង្កើតថាមពល ហើយរោគសញ្ញាទាំងនេះក៏បាត់ទៅវិញ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាទាំងនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ដំបូង ហើយបង្កើនការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់បន្តិចម្តងៗ រហូតដល់អ្នកលុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុង។
តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីនៅលើរបបអាហារ ketogenic?
សរុបមក វាត្រូវបានផ្សំឡើងពីខ្លាញ់ 75% ប្រូតេអ៊ីន 20% និងកាបូអ៊ីដ្រាត 5%។ ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតគឺពី 20 ទៅ 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
បរិមាណ macronutrients គឺមានលក្ខណៈបុគ្គល យោងទៅតាមគោលដៅនីមួយៗ និងទម្លាប់ផ្ទាល់ខ្លួន។
បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងអស់ ហើយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាត លើកលែងតែដំឡូង ដំឡូងមី និងមើមប្រភេទដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាង។
ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺដូង និងផ្លែបឺរ។
ប្រភពជាតិខ្លាញ់ដូចជា ប៊ឺ គ្រាប់ ក្រែម និងខ្លាញ់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ដូចជាប្រេងដែលមានសុខភាពល្អ៖ ប្រេងអូលីវវឺដ្យីនបន្ថែម ប្រេងអាវ៉ូកាដូ ប្រេង Flaxseed ប្រេងល្ង ប្រេងដូង..
គ្រាប់ និងគ្រាប់ដូចជា សណ្តែកដី ឬប៊ឺសណ្ដែកដី អាល់ម៉ុន ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ពូជ flax ឈី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ពៅ
ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា mozzarella, gorgonzola, ពពែខៀវ
ស៊ុត និងសាច់គោ សាច់មាន់ ទួរគី សាច់ជ្រូក bacon
អាហារហាមឃាត់៖
អាហារណាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬដកចេញពីម៉ឺនុយ៖
Alimentos ស្ករ៖ ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ នំខេក ខូឃី ស្ករគ្រាប់
legumes : សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែកសៀង, សណ្តែក
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ស្រូវសាលី អង្ករ ប៉ាស្តា នំប៉័ង
មើម៖ ដំឡូងបារាំង ដំឡូងជ្វា មើម
ផ្លែឈើ៖ គ្មានផ្លែទេ លើកលែងតែផ្លែបឺរ ដូង និងស្ត្របឺរី
អាហារកែច្នៃ អាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់ ឬគ្មានជាតិស្ករ
អាល់កុល: ស្រាបៀរ, ស្រា, វិញ្ញាណ
ទឹកជ្រលក់រួចរាល់: ketchup, mayonnaise, mustard
របបអាហារនេះគួរតែអនុវត្តក្នុងរយៈពេលខ្លី ព្រោះវាមានកម្រិតខ្លាំង ហើយវាអាចបង្កើតផលអវិជ្ជមាន និងហានិភ័យដល់សុខភាពមួយចំនួន។ វាមិនមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ ដូច្នេះហើយត្រូវតែអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកជំនាញ។ អាហារូបត្ថម្ភ។ និងរយៈពេលអតិបរមា 6 ខែ។
អាចកើតឡើង៖ ការខះជាតិទឹក, hypercholesterolemia, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម, ជម្ងឺក្រិនថ្លើមខ្លាញ់ថ្លើម គ្រួសក្នុងតម្រងនោម ការកើនឡើងអាស៊ីតអ៊ុយរិក ការផ្លាស់ប្តូរក្នុង វដ្ត ចង្វាក់ circadian, វិបត្តិលើសឈាម និងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង ការរំលាយអាហារ.
តើម៉ឺនុយរបបអាហារ ketogenic គឺជាអ្វី?
នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយមួយថ្ងៃ៖
អាហារពេលព្រឹក៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ពេញ + ស្ត្របឺរី + ពងមាន់ ២ ពងក្នុងប៊ឺ + កាហ្វេជាមួយប្រេងដូង
អាហារថ្ងៃត្រង់ : ត្រីសាម៉ុង 1 ដុំដុតក្នុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម + ផ្នែកមួយនៃ broccoli ចៀនក្នុងខ្ទឹមស + សាឡាត់បន្លែចម្រុះ
អាហារសម្រន់៖ គ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់តូច + ផ្លែស្ត្របឺរី និងប៊្លូបឺរី + ផ្លែបឺរ ½ ផ្លែ
អាហារពេលល្ងាច៖ ស្គរ ១ ដុំ + បន្លែគ្រប់មុខ + គ្រាប់ល្ពៅ
អាហារពេលល្ងាច: Omelet ឈីសនៅក្នុងប៊ឺ
តើអ្នកអាចស្រកបានប៉ុន្មានផោនលើរបបអាហារ ketogenic?
វាមិនអាចរាប់បានថាអ្នកនឹងស្រកទម្ងន់ប៉ុន្មាននោះទេ ព្រោះមនុស្សម្នាក់ៗមានការសម្របខ្លួន និងតម្រូវការរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែគេដឹងថានៅពេលដែលបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្មវិធីសកម្មភាពរាងកាយ ការបាត់បង់គឺកាន់តែច្រើន។
ការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានយកនៅពេលដែលរៀបចំផែនការរបបអាហារនេះជាការរឹតបន្តឹងភ្លាមៗនៃ សារធាតុចិញ្ចឹម វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការញ៉ាំច្រើន នាំឱ្យឃ្លានខ្លាំង ហើយបន្ទាប់ពីវាចប់ ឥទ្ធិពលនៃការងើបឡើងវិញអាចកើតឡើង ដែលនាំឱ្យស្រកទម្ងន់ឡើងវិញ ឬឡើងទម្ងន់ច្រើនជាងមុន។
នៅចុងបញ្ចប់នៃរបបអាហារ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានដកចេញគួរត្រូវបានណែនាំឡើងវិញជាបណ្តើរៗលើយុទ្ធសាស្ត្រអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទម្ងន់។