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Açafrão: A erva multifuncional que pode te oferecer uma vida muito mais saudável!

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açafrão

O açafrão ou a cúrcuma, como é chamado em alguns lugares do Brasil, é um alimento muito importante e que traz diversos benefícios para o corpo humano. O melhor de tudo é que é um tempero super gostoso e que vai deixar as suas refeições ainda melhores.

Nos tópicos a seguir você vai entender o que é o açafrão, para que ele serve, como usar na comida, os seus benefícios para saúde, entre outras informações relevantes sobre essa maravilhosa erva. Confira!

O que é?

O açafrão é uma erva, uma planta originária da Ásia que se transformou em um delicioso tempero utilizado na cozinha de praticamente todo o planeta. Aqui no Brasil, inclusive, o açafrão é muito forte e bem utilizado em receitas que levam, principalmente o frango.

Se você ama uma coxinha, por exemplo, pode ter certeza que a maioria que você consome por aí é temperada com açafrão e esse sabor que dá o toque especial do salgado mais amado do brasileiro.

Mas ele não serve apenas para deixar as comidas ainda mais gostosas, o açafrão é ótimo para a saúde e traz benefícios incríveis para o ser humano.

Para que serve o açafrão?

O açafrão serve para temperar comidas, principalmente carnes brancas, como o frango e o peixe. Ele também é utilizado em molhos, acompanhamentos e guarnições diversas. Existem milhares de receitas possíveis e todas elas ficam bem gostosas.

Fora da parte culinária, esse tempero é rico em uma potencialidade de nutrientes. Ele tem ferro, potássio, cálcio, fibras, proteínas, vitamina C, D, B6, B12 e magnésio. Logo serve para um monte de coisa e traz uma variedade de benefícios para a saúde humana.

Benefícios

São muitos os benefícios do uso do açafrão, tantos que até hoje a ciência estuda e sempre descobre possibilidades novas que esse alimento pode trazer para o bem-estar de toda a sociedade.

Entre os principais benefícios descobertos até agora estão o fato de que esse tempero é excelente para proteger os olhos, por conta da sua quantidade razoável de carotenoides em sua composição. Essa substância evita o envelhecimento das funções dos olhos e doenças como catarata e outras.

O açafrão também é ótimo para prevenir doenças graves em órgão vitais, como o fígado, por exemplo. Ele é um forte antioxidante e limpa as gorduras presentes nesse importante órgão do corpo humano. Pode evitar, inclusive, o câncer de fígado.

Além disso, a planta também é boa para a memória, serve como antidepressivo, atua na redução do colesterol e dos triglicerídeos que atacam o coração e as veias, tem propriedades antibacterianas que deixam a sua pele linda e forte, é um anti-inflamatório muito bom em casos de artrite e outros diversos benefícios.

açafrão emagrece

Açafrão emagrece?

Essa plantinha milagrosa ajuda a eliminar os triglicerídeos e a gordura corporal de uma pessoa. Com isso, ele ajuda sim no emagrecimento e pode gerar uma alta queima de gordura a depender da quantidade que você consome desse produto.

É bom deixar claro que o açafrão em excesso pode fazer mal para a saúde. Então, nada de comer demais ou temperar em exagero os alimentos ó por conta dos benefícios. Tudo exagerado pode fazer mal para a sua saúde.


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Açafrão aumenta a pressão?

Não, pelo contrário. Quando ingerido em quantidades razoáveis, esse condimento ajuda o coração, ou seja, ela controla a pressão arterial. Além de diminuir a quantidade de colesterol presente no seus vasos sanguíneos.

Na pele

O açafrão tem algumas propriedades antibacterianas. Com isso, ele pode reduzir a acne, ser um esfoliante natural e, até mesmo, clarear manchas na pele. Para isso, você precisa aplicar diretamente o condimento na área que deseja limpar.

No caso das manchas, a dica é fazer uma mistura de açafrão com leite e passar nas manchas escuras para que elas desapareçam da sua pele.

acafrao beneficios

Como usar o açafrão?

Tudo vai depender do seu objetivo. Na pele, por exemplo, é preciso passar o açafrão em cima da acne ou como um esfoliante. Porém, se você quiser os benefícios internos do uso da planta, é preciso comer alimentos que estejam temperados com ela.

Você pode preparar um frango, um peixe, ou até uma carne de boi com o açafrão que fica bem gostoso. Ele também pode aparecer em molhos, saladas e acompanhamentos em geral.

Preços

Você encontra a erva na parte de temperos do supermercado. Um pacote pequeno é barato, custa menos de R$ 5,00 e você consegue temperar muitos alimentos por mais de uma semana com um pacote pequeno dele.

Se tiver gostado deste texto sobre açafrão, compartilhe-o com seus amigos e familiares que precisam saber sobre essa incrível erva.

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Benefícios da Cenoura

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Já parte da alimentação normal do brasileiro, a cenoura costuma ser a coadjuvante nas saladas do almoço. Entretanto, esse tubérculo tem tantas propriedades benéficas que logo logo você estará aproveitando a cenoura de todas as formas: cozida, ralada, batida ao suco, para fazer bolos… Quer saber mais? Continue lendo.

cenoura

História da cenoura

E cenoura vem do Oriente Médio e da Ásia Central, sendo que ela não era da coloração alaranjada que conhecemos hoje e sim arroxeada, como uma berinjela. Isso acontecia por causa dos nutrientes que ela continha que lhe davam essa coloração, e elas não eram muito consumidas por serem de uma variedade de textura bem fibrosa. Após o Renascimento na Europa, agricultores começaram a cultivar outras variedades, entre elas a de cor laranja que conhecemos e que começou a ser cultivada no mundo todo.

Rica em nutrientes

A cenoura é extremamente nutritiva e importante para a alimentação humana. Ela contém vitaminas A, B e C, além de outros minerais essenciais como o ferro, cobre, fósforo, cálcio, zinco, bromo, iodo e manganês.

Bom para os olhos

Ricas em beta-caroteno, quando a cenoura é digerida pelo corpo esse elemento é convertido em vitamina A. Essa vitamina protege contra a cegueira noturna, já que é essencial para a visão durante a noite, contra a degeneração dos olhos e cataratas.

Contra a prisão de ventre

A grande quantidade de fibras presente na cenoura ajuda a melhorar o trânsito intestinal, limpando as paredes dos intestinos de toxinas que ficaram por ali e auxiliando os movimentos peristálticos. Além disso, a cenoura tem propriedades laxativas naturalmente, e seu poder diurético ajuda o corpo a se livrar do líquido em excesso.

Acabe com a anemia

Pra quem acha que anemia se combate apenas com feijão, a cenoura aparece como outra grande aliada. Rica em ferro, ela não só cura e previne a anemia como melhora o transporte de oxigênio no sangue através da hemoglobina.

Retarde o envelhecimento

A mesma vitamina A que é boa para os olhos também é excelente para quem quer postergar o envelhecimento precoce da pele, além de melhorar sua textura e trazer saúde aos cabelos. Isso porque ela é um poderoso antioxidante, que combate os radicais livres e reduz o dano que eles causariam nas células.

Anti séptica

As cenouras são tubérculos, isso significa que elas são partes das raízes da planta. Para prevenir infecções fúngicas na planta, a cenoura tem propriedades antifúngicas e anti sépticas. Isso ajuda a manter seu organismo saudável, já que previne infecções por microorganismos.

Amiga do coração

Os carotenóides da cenoura – beta-caroteno, alfa-caroteno e luteína – agem controlando os níveis de colesterol ruim e evitando risco de doenças cardiovasculares.

Boca saudável

Os minerais presentes nesse tubérculo ajudam a fortalecer os dentes, além da mastigação da cenoura auxiliar a remover partículas dos dentes e estimular as gengivas de modo que estejam sempre bem irrigadas de sangue.

Afaste o câncer

As vitaminas antioxidantes da cenoura ajudam a impedir que moléculas soltas no organismo gerem oxidação e danos para as células, o que diminui grandemente a possibilidade do aparecimento de câncer em diferentes partes do corpo.

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Catabolismo e anabolismo: a alimentação a favor da hipertrofia

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Não é novidade que comer bem é parte indispensável de um treino bem feito. Mas para entender como essa alimentação afeta a hipertrofia e a evolução dos resultados  na musculação, é importante entender a relação entre anabolismo e catabolismo. Vamos começar com uma definição simplificada:

anabolismo-catabolismo

Catabolismo

Esse estado acontece durante o treino, é quando o tecido é rompido, se degenera. Um exemplo de catabolismo é no emagrecimento, onde as células de gordura sofrem esse processo. Isso causa a “diminuição nos tecidos”, o oposto do que se busca quando o objetivo é a hipertrofia muscular.

Anabolismo

Este é o estado mais importante no ganho da hipertrofia. É nesse momento que os tecidos se reconstituem, se regeneram, é em benefício desse processo que muitos suplementos, como Whey Protein, agem. Quanto maior o período de reconstrução muscular, maior a evolução do treino.

Para aumentar o ganho no treino de hipertrofia deve-se aumentar o período de anabolismo e diminuir o tempo de catabolismo. Para isso, muitos atletas se utilizam de suplementação, seja antes, durante ou após o treino. Mas sendo você adepto ou não de suplementos, a alimentação é um aliado indispensável para intensificar a reconstrução do músculo e, logo, interfere diretamente na hipertrofia.

Começando pelo horário da manhã. O descanso noturno é crucial para a regeneração muscular, portanto, nele acontece o anabolismo. Porém, ao acordar o seu corpo já está sem nutrientes, o período catabólico já se faz presente. Por isso, a refeição nesse horário deve ser bem feita, contendo todos os nutrientes necessários para o organismo entrar em seu ciclo anabólico. Para quem busca a hipertrofia, um café da manhã abastecido de carboidrato e proteína faz toda a diferença. Frutas, atum, pão integral e até batata doce podem ser grandes aliados na dieta. Mas, lembre-se, outras questões envolvem a escolha dos ingredientes da refeição, como o horário do seu treino e se há a necessidade ou não de perda de peso.

Se você treina logo cedo certifique-se de consumir alimentos de absorção rápida, como frutas, para evitar indigestões.

Os períodos entre as refeições podem variar de frutas, iogurtes e barrinhas de cereal para quem tem que ficar de olho no peso. Ou barras de proteína, sanduiches naturais de atum ou presunto de peru e até bolinhos de mandioca para quem está investindo no crescimento com treino intenso. Adicione granola, linhaça e aveia aos sucos e frutas para complementar seus nutrientes.

O almoço e o jantar devem conter muita proteína, principalmente carne branca, clara de ovos, saladas de verduras e legumes e carboidratos, como arroz e macarrão, preferencialmente integrais. Busque evitar ingerir bebida alcoolica e açúcar, como doces e refrigerantes. Falar para se alimentar três em três horas é redundante, mas é importante para aumentar o período anabólico do organismo. Todas as dicas aqui são baseadas em estudos feitos por especialistas, mas é importante ressaltar que cada metabolismo atua diferente e cada corpo precisa de um cuidado especial. Procure um nutricionista para trabalhar com você de acordo com seu treino, a alimentação faz toda a diferença para seu resultado.

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Frutas para emagrecer

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Conhecidas como as verdadeiras aliadas das dietas, as frutas podem ser a melhor escolha para quem deseja perder medidas. Elas possuem ação direta na redução de medidas, evitando acúmulo de gordura localizada, controlando ansiedade e até reduzindo a compulsão por massas e doces, já que sacia o corpo com sua glicose natural. Tudo isso estimula um bom funcionamento do metabolismo e colabora para o emagrecimento.

Pensando nisso, preparamos uma lista com as mais eficazes frutas para emagrecer, todas saborosas e que com certeza vai ajudar você.

Lista de frutas para emagrecer

1. Figo – Uma fruta por dia.

figo para emagrecer

O figo, além de saboroso, ajuda muito no processo de emagrecimento porque diminui a vontade de comer doce, principalmente o traiçoeiro chocolate. Ele é uma fruta diurética, servindo de laxante suave, o que ajuda você a eliminar toxinas com um intestino bem regulado diariamente.

Dica de consumo: Coloque figo em uma salada de folhas verdes-escuras com alguma carne magra (peixe ou frango).

2. Limão – Suco uma vez ao dia.

limão para emagrecer

Na estrutura do limão podemos encontrar uma gloriosa fibra que nos ajuda a eliminar gordura do corpo, a pectina. Ela quando chega no nosso estômago se transforma numa espécie de gel e arrasta a gordura para fora do organismo ao ser expelida. Além disso, o limão ajuda a saciar, facilita a digestão por sua acidez, evita ataques de fome, alivia inchaços e inflamações (incluindo a indesejada celulite), fortalece a nossa imunidade pelo seu alto índice de vitamina C e previne anemias.

Dica: Cuidado com o tanto de açúcar que você coloca num suco de limão, isso pode tirar seu efeito emagrecedor e você engordar mais ainda pelo tanto de açúcar que colocou! O ideal para adoçar sem exagerar é uma colher rasa de açúcar a cada 200 ml.

3. Camu-camu – 1 cápsula ao dia.

camu camu

Encontrada na maioria das vezes em suplementos naturais para emagrecimento, o camu-camu é uma fruta ácida que possui quase o dobro de vitamina C que uma acerola tem e 60 vezes mais do que uma laranja! Além de aumentar imunidade e metabolismo, o camu-camu ajuda a eliminar toxinas, reduz gordura localizada e estimula a circulação sanguínea, o que ajuda na aparência das celulites.

Dica: Vá ao nutricionista, se informe sobre esta fruta e saiba se você pode tomar algum suplemento que contenha ela.

4. Maçã – Uma fruta por dia.

Assim como o limão, a maçã também tem a pectina, que é a fibra que nos ajuda a expelir a gordura do estômago. A maçã também tem muito potássio, o que elimina o sódio (sal) excedente em nosso corpo e nos ajuda a não reter líquido (inchaços). Além de tudo, a maçã age como um ótimo antioxidante no organismo.

Dica: Coma uma diariamente antes ou após alguma refeição, sempre com casca.

5. Banana – Duas frutas por dia.

banana

A banana é rica em triptofano, que é um aminoácido que combate a ansiedade e reduz a vontade absurda de comer massas e doces. Também possui vitamina B6, que ajuda na ação de proteínas e ajuda a absorção da gordura ingerida nas refeições. Por fim, a banana sacia bem o organismo, controlando o apetite, além de que é um excelente calmante intestinal para intestinos soltos.

Dica: A banana possui tais propriedades quando comida em seu estado natural, portanto não ache que doces de banana ou bolos dão o mesmo efeito. Muito pelo contrário.

6. Abacate – Meia fruta pequena duas vezes por semana.

abacate

O abacate reduz a ação do cortisol, que é um hormônio que favorece o acúmulo de gordura localizada, principalmente na barriga. Esse hormônio também dá mais vontade de comer doce, logo o abacate também sacia isso. Além de tudo, a fruta acelera seu metabolismo, oferecendo muita energia para se exercitar e malhar.

Dica: Sempre que se sentir ansiosa, coma um abacate. Vai lhe relaxar bastante.

7. Romã – Suco uma vez ao dia.

As sementes do romã oferecem três vezes mais antioxidantes que chá verde e vinho tinto, o que combate inflamações no organismo e consequentemente a obesidade. Estudos afirmam que o consumo de 175ml de suco da fruta por dia dimunui a oxidação das células e outras inflamações no corpo, como as celulites, por exemplo.

Dica: Bata metade de uma fruta com água no liquidificador e faça alguma refeição pequena durante o dia, podendo ser acompanhado de biscoitos secos ou torradas. Delícia saudável, não? Cuidado ao adoçar o suco.

Curtiu as dicas? Fale com sua nutricionista sobre essas frutas, você pode aprender muito mais sobre seus poderes milagrosos para emagrecimento.