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Como funciona Dieta Cetogênica

Como fazer dieta CetogenicaTempo de Leitura: 4 minutos

Famosa por sua eficiência na perda de peso, essa dieta tem se mantido como preferência há alguns anos. Seu sucesso se deve pela promoção de uma rápida perda de peso devido ao baixo consumo de carboidratos e alto consumo de gorduras e proteínas. 

Porém, por ser uma dieta muito restrita ela pode trazer muitos efeitos colaterais e não deve ser feito por muito tempo e nem por todo mundo.

Ela surgiu no início do século XX como uma dieta terapêutica no tratamento para a epilepsia, ganhou fama pela perda de peso e foi evoluindo ao longo dos anos. Alguns defensores afirmam que ela tem efeito benéfico também contra a diabetes, câncer, esclerose, Parkinson e o Alzheimer. 

A ideia era criar um ambiente no organismo parecido com o jejum prolongado, assim o corpo utilizaria como combustível os corpos cetônicos produzidos através da conversão, pelo fígado, da gordura em glicose pois em maior quantidade no sangue, os corpos cetônicos reduzem a frequência de convulsões epilépticas.

Como funciona a dieta cetogênica ?

Ao reduzir drasticamente o carboidrato, principal fonte de energia, o organismo busca outras fontes alternativas de combustível como a gordura, que é convertida pelo fígado e produz um estado metabólico chamado cetose.

Quando corpo entra nesse estado, ele se torna altamente eficiente em transformar gordura em energia e os corpos cetônicos produzidos tem a capacidade de intervir na produção de hormônios envolvidos no apetite, como a grelina.

Elas reduzem significadamente os níveis de açúcar no sangue e de insulina e trazem inúmeros outros benefícios para a saúde como no tratamento de enxaqueca, compulsão alimentar, transtorno de bipolaridade, autismo, distúrbios do sono, dores e inflamações.

Quanto tempo o corpo leva para entrar em cetose ?

Em média leva-se de 2 a 4 dias para entrar em cetose com baixos níveis de açúcar no sangue. 

Alguns sintomas podem surgir nesse processo como mau hálito, gosto metálico na boca, dor de cabeça, distúrbios do sono, desconforto digestivo, baixo desempenho esportivo, diminuição da função mental, fraqueza e náuseas. Porém, depois de adaptado, o corpo de acostuma com a nova maneira de produzir energia e esses sintomas somem. 

Para minimizar esses sintomas pode-se iniciar uma dieta baixa em carboidratos nas primeiras semanas e ir aumentando gradativamente o consumo de gorduras até eliminar completamente o carboidrato.

O que pode comer na dieta cetogênica ?

No geral, ela é composta por 75% de gorduras, 20% de proteínas e 5% de carboidratos. O consumo de carboidratos fica entre 20 a 50 gramas por dia. 

As quantidades dos macronutrientes são individualizadas, de acordo com cada objetivo e rotina pessoal. 

As verduras são todas liberadas, e os legumes são quase todos permitidos menos as batatas, mandiocas e tubérculos do tipo, que possuem uma quantidade maior de carboidrato.

As frutas permitidas são o coco e o abacate. 

Fontes de gorduras como manteiga, castanhas, creme de leite e banha de porco entram no cardápio. Assim como os óleos saudáveis : Azeite extra virgem, óleo de abacate, óleo de linhaça, óleo de gergelim, óleo de coco ..

Nozes e sementes como amendoim ou pasta de amendoim, amêndoas, macadâmias, linhaça, chia, semente de girassol, semente de abóbora

Queijos gordos como muçarela, gorgonzola, cabra, azul

Ovos e carnes de boi, frango, peru, porco, bacon 

Alimentos proibidos :

Qualquer alimento com alto teor de carboidrato deve ser reduzido ou eliminado do cardápio :

Alimentos açucarados : Refrigerantes, suco de fruta, bolo, sorvete, biscoitos, doces

Leguminosas : feijão, lentilha, grão de bico, ervilha

Grãos : Trigo, arroz, massas, pães

Tubérculos : batata, mandioca, batata doce, cará

Frutas : nenhuma fruta com exceção do abacate, do coco e morango

Alimentos processados diet, sem gordura ou sem açúcar

Álcool : cerveja, vinho, destilados

Molhos prontos : catchup, maionese, mostarda

Essa dieta deve ser realizado por um curto período de tempo já que ela é bastante restritiva e isso pode gerar alguns efeitos negativos e riscos a saúde. Ela é desequilibrada nutricionalmente e por isso deve ser realizada com acompanhamento de um profissional nutricionista e por no máximo  6 meses.

Pode ocorrer : desidratação, hipercolesterolemia, hipoglicemia, cirrose, gordura no fígado, cálculo renal, elevação do ácido úrico, alterações no ciclo circadiano, crises hipertensivas e alterações no metabolismo.  

Qual o cardápio da dieta cetogênica?

Aqui trazemos um exemplo de um cardápio de um dia :

Café da manhã : iogurte integral + morangos + 2 ovos mexidos na manteiga + café com óleo de coco

Almoço : 1 posta de salmão grelhado no azeite extra virgem + uma porção de brócolis refogado no alho + salada de verduras a vontade 

Lanche : um punhado de oleoginosas + morangos e mirtilos + ½ avocado

Jantar : 1 sobrecoxa assada + Vegetais à vontade + sementes de abóbora

Ceia : Omelete de queijo na manteiga

Quantos quilos é possível perder com a dieta cetogênica? 

Não é possível contabilizar ao certo o quanto de peso que irá perder pois cada indivíduo tem sua adaptação e necessidades mas sabe-se que quando associada a um programa de atividade física a perda é ainda maior. 

Deve-se ter cuidado ao planejar essa dieta pois a restrição abrupta de nutrientes pode desencadear uma compulsão alimentar levando a picos de fome e após seu término pode ocorrer o efeito rebote levando ao reganho do peso perdido ou ainda engordando ainda mais que antes. 

Ao finalizar a dieta, deve-se gradativamente introduzir novamente os carboidratos retirados sobre uma estratégia alimentar que possibilite a manutenção do peso.

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Cardápio para emagrecer: Dicas e sugestões para suas refeições!

Tempo de Leitura: 5 minutos

Se você está na luta para perder uns quilinhos e anda tendo dificuldade no processo, talvez, você deva reavaliar a sua alimentação diária. Para emagrecer, é necessário que você gaste mais calorias ao longo do dia do que consuma. O cardápio para emagrecer deve possuir poucas calorias, sendo composto, principalmente, por alimentos com baixo teor calórico, como legumes, frutas, chás, sopas e sucos naturais.

Quer saber como montar um cardápio para emagrecer? Confira as dicas e sugestões no texto abaixo!

Cardápio para emagrecer rápido

O cardápio para emagrecer rápido deve ser rico em alimentos integrais e cheios de fibras, como arroz integral e aveia.  As fibras ajudam a controlar o apetite e auxiliam no emagrecimento.

Os alimentos termogênicos também são um ótimo aliado nessa dieta, como a canela, o chá verde, pois eles aceleram o metabolismo, proporcionando uma queima de gordura mais rápida.

Para emagrecer rápido, como dissemos no início desse artigo, você deve comer menos calorias e gastar mais, ou seja, você deve fazer uma alimentação leve, aliada a exercícios físicos.

É bom ter em mente que não existe uma dieta milagrosa e fazer algumas loucuras para emagrecer de forma rápida, pode trazer graves problemas para a sua saúde.

Cardápio para perder 5 kg

cardápio para emagrecer

A seguir, montamos um cardápio para emagrecer 5kg de forma rápida e saudável.

RefeiçãoDia 1Dia 2Dia 3
Café da Manhã1 copo de leite desnatado + 1 fatia de pão integral com sementes1 iogurte light + 4 torradas integralVitamina de banana com maçã, leite desnatado + 3 cream cracker + 1 castanha
Lanche da Manhã1 banana1 maça2 castanhas
Almoço/JantarPeito de frango grelhado + 3 colheres de sopa de arroz integral + salada de couve, alface e tomate + 1 laranja1filé de peixe + 1 inhame cozido + salada de couve refogada + 1 fatia de melãoFilé de frango grelhado+ de grão de bico + salada de tomate, abobrinha e brócolis + 6 uvas
Lanche da Tarde1 iogurte light + 2 castanhas do Pará1 panqueca de banana e aveia + creme de ricotaSuco detox com couve, limão e hortelã

Cardápio Semanal

cardápio para emagrecer

SegundaTerçaQuartaQuintasextaSábadoDomingo
Café da manhã/tarde1 fatia de pão integral + fatia de ricota+ café sem açúcar1 iogurte light + 2 castanhas + 2 torradas integralVitamina de maçã com banana com leite desnatado+ 2 castanhasMeio mamão + 1 copo de suco de laranja + 3 cream cracker1 iogurte light + 3 torradasSuco detox de couve, limão e hortelã + 1 fatia de pai integral1 panqueca de banana com aveia + café sem açúcar
Lanche da manhã/tarde1 banana / 1 maçã1 pêra/ meio mamão1 manga/ 5 uvas2 castanhas1 maçã/banana1 mamão2 castanhas
Almoço/

jantar

1 filé frango grelhado+ 2 colheres de arroz integral+ salada de folhas a vontade1 Filé de peixe grelhado + lentilhas cozidas + salada de folha a vontade150 g de carne moída magra + 1 batata cozida + salada de folhas a vontade/ sopa1 filé de frango + 100 gramas de purê de batata / leite desnatado + salada a vontadeRepetir o cardápio de segundaRepetir o cardápio de terça1 filé de frango grelhado + purê de batata doce + salada a vontade.

Aposte na reeducação alimentar

cardápio para emagrecer

Um cardápio para emagrecer para que está fazendo uma reeducação alimentar, é importante que haja a substituição de alguns alimentos calóricos por outros mais leves, por exemplo:

  • Trigo pela farinha de aveia;
  • Açúcar por mel;
  • Queijo por ricota;
  • Pão por tapioca;
  • Doces por frutas;
  • Arroz branco por arroz integral.

Mulheres que estão amamentando

As mulheres que estão passando pelo processo de amamentação devem ter cuidado redobrado ao fazerem dieta, afinal, elas estão alimentando por dois.

O cardápio deve ser rico em folhas, frutas, legumes e fibras. É importante também a ingestão de bastante líquido ao longo do dia, como água e suco natural.

Cardápio Low carb

cardápio para emagrecer

O cardápio low carb deve ser rico em fibras, com alimentos com baixo teor de carboidratos. Abaixo, alguns alimentos para você montar o seu cardápio para emagrecer low carb:

  • Peixes;
  • Carne vermelha;
  • Folhas;
  • Laticínios;
  • Sementes;
  • Óleos saudáveis como azeite;
  • Oleaginosas.

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Cardápio para emagrecer 800 calorias

cardápio para emagrecer

Essa é uma dieta com pouquíssimas calorias, utilizada para quem deseja emagrecer de forma rápida. Um adulto saudável deve ingerir em média 2 mil calorias diariamente, ou seja, a dieta de 800 calorias reduz para menos da metade o que é recomendado.

É importante lembrar que o cardápio para emagrecer de 800 calorias traz riscos à saúde e deve ser adotado apenas por quem realmente está obeso e precisa emagrecer.

Abaixo, confira um exemplo de cardápio de 800 calorias:

Café da manhã

  • 1 copo iogurte com baixo teor de gorduras (154 calorias);
  • 1 pedaço de melancia (46 calorias).
  • Total: 200 calorias

Almoço

  • Panqueca de frango (200 calorias).
  • Total: 200 calorias

Jantar

  • Porção pequena de arroz integral cozido (25 calorias);
  • Porção de lentilhas (70 calorias);
  • Meia beterraba (50 calorias);
  • 100 g de filé de peixe (165 calorias).
  • Total: 310 calorias

Lanches ao longo do dia

  • iogurte light de morango (55 calorias);
  • ½ maçã (35 calorias).
  • Total: 90 calorias

Aplicativo de emagrecimento

Alguns aplicativos podem te ajudar a montar o seu cardápio e emagrecer de forma saudável. Manter uma rotina alimentar é, na maioria das vezes, um problema.

Mas com esses aplicativos a sua rotina pode ficar mais fácil. Abaixo, confira os 5 principais APPS para auxiliar em sua dieta.

  • Nutra Bem;
  • Tecnonutri
  • Dieta e Saúde;
  • Contador de Calorias MyFitnessPal;
  • FatSecret.

E ai gostou do texto? Então deixe seu comentário e não esqueça de compartilhar nas suas redes sociais!

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Cardápio low carb: Emagreça agora mesmo comendo!

Tempo de Leitura: 5 minutos

Quem está em busca de emagrecer provavelmente já ouviu falar na dieta low carb, uma dieta que está fazendo muito sucesso entre as pessoas que desejam perder peso de maneira rápida e sem precisar fazer muito sacrifício, pois nessa dieta você não passa fome, apenas reduz o consumo de carboidratos e aumenta o consumo de proteínas e fibras, assim quem deseja fazer essa dieta deve ficar de olho no cardápio low carb.

Deseja saber o que você pode ou não consumir nessa dieta? Então esse artigo é para você, continue lendo e confira tudo a seguir!

Cardápio low carb para uma semana

Quem deseja perder peso em apenas algumas semanas poderá optar pela dieta low carb, pois com o cardápio certo é possível eliminar uns bons quilinhos nessa dieta.

E por isso abaixo eu separei o cardápio low carb para sua semana, assim você saberá tudo o que comer em suas refeições.

Café da manhã

O café da manhã deve dar sustância, pois é a primeira refeição do seu dia, confira abaixo três opções para o seu café da manhã:

1° opção: Café ou chá sem açúcar, 2 ovos fritos, 1 fatia de queijo e 1 fruta.

2° opção: Chá sem açúcar, 1 fatia de queijo, 1 fatia de pão low carb.

3° opção: Café sem açúcar, 2 ovos mexidos acrescidos de tomate.

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Lanche da manhã

Para que você não sinta muita fome na hora do almoço, uma boa opção é fazer um lanche no meio da manhã, confira algumas opções:

1° opção: 1 copo de suco verde de couve, limão e abacaxi.

2° opção: 1 maça, 7 castanhas de caju.

3° opção: 1 banana amassada, 1 colher de chia.

cardápio low carb

Almoço

No almoço você poderá fazer uma alimentação mais forte, mas sempre rica em proteínas.

Algumas opções são:

1° opção: legumes refogados com azeite, 120 gramas de carne.

2° opção: filé de salmão, espaguete de abobrinha, salada verde crua (pode ter azeite).

3° opção: 130 gramas de carne suína (preferencialmente lombo), purê de batata, azeite.

cardápio low carb

Jantar

E para finalizar o seu dia, algumas opções de jantar são:

1° opção: filé de peito, salada verde crua, 1 ovo cozido.

2° opção: macarrão de abobrinha ao alho e óleo.

3° opção: 130 gramas de carne, salada de repolho roxo com tomates e pepino.

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Para congelar

Se você não tem muito tempo para ficar preparando sua comida diariamente, pensar em um cardápio low carb para uma congelar é uma boa opção, assim você poderá consumi-lo quando quiser.

Confira a seguir algumas ótimas opções:

1° opção: Lasanha de berinjela.

2° opção: Torta de farinha de amêndoas.

3° opção: Sopas low carb.

4° opção: Salada no pote.

5° opção: Frango desfiado com legumes cozidos.

Receitas

Agora que você já conhece um pouco mais sobre o cardápio low carb, confira duas deliciosas receitas que eu separei para você fazer ainda hoje.

Peixe empanado assado

Ingredientes

  • 2 ovos;
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado;
  • 2 filés de linguado;
  • 2 colheres de leite;
  • 2 colheres de farinha de amêndoa;
  • Pimenta do reino;
  • Sal a gosto.

Modo de fazer

  1. Bata os ovos. Adicione um pouco de sal e o leite.
  2. Em um recipiente de sua preferência coloque o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a farinha de amêndoa e misture-os.
  3. Passe os filés de linguado nos ovos, em seguida passe-os na farinha.
  4. Coloque os filés empanados em uma assadeira untada.
  5. Deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que eles estejam dourados.

cardápio low carb

Macarrão alho e óleo de abobrinha

Ingredientes

  • 2 abobrinhas;
  • 2 colheres de azeite;
  • 1 colher de salsinha;
  • 1 xícara de água;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal a gosto.

Modo de fazer

  1. Corte as abobrinhas em tiras finas, no sentido do seu comprimento, a fim de parecer espaguete. Cozinha a abobrinha com água e sal.
  2. Em uma panela coloque o azeite, a salsinha e o alho e em seguida acrescente a abobrinha cozida.
  3. Adicione sal e outros temperos de sua preferência para dar sabor ao seu macarrão de abobrinha.
  4. Sirva ainda quente.

Espero que você tenha gostado desse artigo, e se ainda ficou alguma dúvida sobre o cardápio low carb, é só nos deixar um comentário e assim que for possível nós iremos responder você.

Leia também o texto sobre Alimentos low carb!

101 Receitas Low Carb

101 receitas low carb

Como vimos acima, em um processo de emagrecimento é essencial fazer escolhas inteligentes e optar pelos alimentos certos para que você alcance seus objetivos. Acima você viu um exemplo de cardápio low carb, agora você pode ter 101 receitas.

A deita low carb é uma dieta que há um tempo está fazendo muito sucesso, isso porque proporciona resultados rápidos e a perda de peso é certa. No entanto, muitas pessoas encontram dificuldades em seguir essa dieta, pelo simples fato de não saberem o que preparar, o que comer, como comer, entre outras dúvidas.

A dieta low carb, não é comer apenas frango e salada, é se alimentar de alimentos saudáveis, com baixo índice glicêmico, porém gostosos e saborosos.

Com o novo e-book 101 Receitas Low Carb, você vai emagrecer comendo. Isso mesmo, ele é um livro digital, com 101 receitas divididas em 4 categorias: Café da manhã, almoço, jantar, doces e lanches.

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Para comprar o seu e-book agora mesmo sem sair de casa é muito fácil, basta você acessar o site oficial, clicando no botão abaixo e realizando sua compra de forma segura e sigilosa.

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Benefícios do E-book 101 Receitas Low Carb

Abaixo listamos os benefícios desse e-book, confira!

  • Emagrecimento rápido
  • Emagrecimento saudável
  • Saciedade
  • Controla a glicemia
  • Melhora o colesterol
  • Previne diabetes
  • Proporciona mais energia e disposição
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Dieta Dash: Tudo que você precisa saber + cardápio!

Tempo de Leitura: 3 minutosDieta Dash

A dieta Dash surgiu de um estudo do Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue americano para controlar a hipertensão e o colesterol. A sigla em inglês DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) significa “abordagem dietética para impedir a hipertensão”, mas se esse não é o seu caso, ainda assim a dieta Dash pode te ajudar.

Nesse artigo vamos mostrar o cardápio da dieta Dash e contar tudo que você precisa saber sobre essa dieta fácil de seguir, que ajuda a baixar significativamente a pressão sanguínea e é uma ótima maneira de controlar a hipertensão e manter a saúde e o corpo em dia.

Dieta Dash realmente emagrece?

Apesar de a dieta Dash ter um cardápio com uma média de 2000 calorias, ela ajuda na perda de peso sim, porque baseia-se em alimentos saudáveis e nutritivos, como frutas, legumes e gorduras boas, porções moderadas e a inclusão de uma atividade física.

A dieta Dash não é uma dieta radical porque não foi pensada pra ser uma dieta voltada para o emagrecimento, e sim para uma alimentação saudável para evitar a hipertensão (e que também resulta na perda de peso), mas tem algumas restrições alimentares, como veremos a seguir.

Não existe restrição a um grupo alimentar e esse é um diferencial e uma vantagem da dieta Dash, que permite variação no cardápio.

A dieta Dash ensina que todos os grupoas alimentares são importantes, e o seu cardápio sugere que a gordura total deve representar 27% da alimentação, sendo que os carboidratos são responsáveis por 55% das calorias da alimentação e as proteínas por 18%.

Quais são os alimentos permitidos na Dieta Dash?

Antes de falar dos alimentos permitidos na dieta Dash, vamos falar sobre as restrições dela. Como a Dieta Dash foi criada para controlar a hipertensão, a primeira restrição é quanto ao uso do sal, porque o sódio aumenta a pressão arterial.

A gordura saturada (encontrada nas carnes vermelhas, no frango, no leite, nos queijos, na manteiga, nos óleos e na gordura vegetal) também deve ser ingerida com moderação, já que em excesso ela pode acumular-se nas paredes das artérias e dificultar o fluxo sanguíneo.

O açúcar também é restrito na dieta Dash porque engorda e o excesso de peso pode causar a hipertensão.

Agora vamos falar dos alimentos permitidos na Dieta Dash e suas porções:

Dieta Dash

Frutas

Dê preferência para a ingestão da fruta ao invés do suco, para ingerir também as fibras que se perdem no suco. Pode ingerir de 4 a 5 porções diárias.

Verduras e Legumes

Preferência pelos frescos. De 4 a 5 porções diárias, podendo incluir também nos lanches.

Grãos

Pode incluir até 8 porções, tanto de grãos integrais quanto dos grãos em si, como os cereais, por exemplo.

Carnes magras

Você pode ingerir até 6 porções de carnes magras por dia, e dando preferência às carnes grelhadas, cozidas e assadas sem óleo.

Laticínios

Até 3 porções diárias de leites, iogurtes e queijos sem gordura e com baixo teor de sódio.

Doces

Também são permitidas até 5 porções por dia, mas desde que sejam doces com pouca gordura.

Álcool

Como o álcool também aumenta a pressão arterial, também existe uma restrição, mas na quantidade. Para os homens é permitido duas porções por dia e para as mulheres apenas uma.

A Dieta Dash ajuda a controlar a hipertensão?

Sim, inicialmente a dieta Dash tinha o objetivo de reduzir a pressão arterial de pacientes hipertensos, porque quem tem hipertensão precisa cuidar da alimentação mesmo que não seja causada pelo excesso de peso.

Cardápio Dieta Dash

Dieta Dash

Veja a seguir a sugestão de um dia de alimentação baseada no cardápio dieta Dash. Você pode variar de acordo com o seu gosto, respeitando as porções e as restrições que informamos anteriormente.

Café da manhã

  • 1 xícara (chá) de café com leite desnatado
  • 1 pão francês integral com 1 colher (café) de margarina
  • 1 mamão

Lanche

  • 1 maçã

Almoço

  • Salada crua e legumes cozidos à vontade
  • 4 colheres (sopa) de arroz
  • 1/2 concha de feijão
  • 1 bife médio grelhado
  • 1 fatia de abacaxi

Lanche da Tarde

  • 4 biscoitos integrais cream cracker
  • 1 banana

Jantar

  • Salada crua e legumes cozidos à vontade
  • 1 prato de talharim com tomate e espinafre
  • 1 cacho pequeno de uvas

Ceia

  • 1 pote de iogurte natural desnatado (200g)

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